1(37) 2010
АНАТОЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ ИВАНОВ

БЕЛЯВСКАЯ Н.П., гл. библиограф научно-технической библиотеки

АНАТОЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ ИВАНОВ

Keywords: АНАТОЛИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ ИВАНОВ

Download now
ВІД ВИРОБНИЦТВА СТАБІЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН ДО ВИРОБНИЦТВА СТАБІЛЬНИХ ПРЕМІКСІВ (частина 2)

А.В. МАКАРИНСЬКА, канд. техн. наук, доцент, Б.В. ЄГОРОВ, д-р техн. наук, професор

В матеріалах статі розглянуті питання виробництва сучасних стабільних форм ферментних препаратів та інших біологічно активних речовин (БАР), шляхи удосконалення виробництва стабільних преміксів, а також моделі їх структури.

Keywords: Ключові слова: препарати біологічно активних речовин, ферменти, стабілізація, технологія, модель, премікс.

Download now
ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ПРОЦЕСУ ЕКСТРУДУВАННЯ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ЗОЛОТИХ РИБОК

Б.В. ЄГОРОВ, д-р техн. наук, професор, А.О. КОЧЕТОВА, канд. техн. наук, доцент, О.Є. ВОЄЦЬКА, канд. техн. наук, доцент, Л.В. ФІГУРСЬКА, магістр, В.І. ЖУРБЕНКО, інженер

У статі наведено результати дослідження впливу складу сировини у рецептах комбікормів та варіанту підготовки компонентів на ефективність процесу екструдування. Визначено зміни фізичних властивостей зерносумішей та комбікор-мів в процесі екструдування. Встановлено, що на ефективність екструдування та технологічні властивості подрібнених екструдатів зерносумішей впливає варіант підготовки зернобобових культур. На екструдування розсипного комбікорму витрачається в залежності від складу рецепта на 20–25 % енергії менше, ніж на екструдування зерносумішей в цьому рецепті.

Keywords: Ключеві слова: екструдування, ефективність, зерносуміші, комбікорми, фізичні властивості.

Download now
ЗАРУБЕЖНЫЙ ПАРТНЕР ГРУППЫ КОМПАНИЙ «ЕДИНСТВО» - НЕМЕЦКАЯ КОМПАНИЯ MIAVIT

Р.М. УРДЗИК, ГК «Единство»

ЗАРУБЕЖНЫЙ ПАРТНЕР ГРУППЫ КОМПАНИЙ «ЕДИНСТВО» - НЕМЕЦКАЯ КОМПАНИЯ MIAVIT

Keywords: ГРУППА КОМПАНИЙ «ЕДИНСТВО» , MIAVIT

Download now
ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЗЕРНА ГОРОШКА ПРИ ГИДРОЛИТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ

А.И. ПАЛВАШОВА, канд. техн. наук, доцент, РЕЙАД ШАМХИ АЛИ аспирант

Исследовано изменение химического состава зеленого горошка при бланширование его в воде. Установлены потери сахаров, белков, крахмала в зависимости от температуры и длительности нагревания.

Keywords: Ключевые слова: зеленый горошек, крахмал, сахара, белки, аминокислоты.

Download now
КОМПЛЕКСНА ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ НОВИХ ВИДІВ ЕКСТРУДОВАНИХ ЗЕРНОВИХ ПРОДУКТІВ ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ

М.Р. МАРДАР, канд. техн. наук, доцент, Л.О. ВАЛЕВСЬКА, аспірант

У статті на основі методів теоретичної кваліметрії проведена комплексна товарознавча оцінка якості нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності.

Keywords: Ключові слова: теоретична кваліметрія, комплексна товарознавча оцінка якості, екструдовані зернові продукти, харчова цінність.

Download now
КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗЕРНО-ВИНОГРАДНЫХ ЭКСТРУДАТОВ

ЛЕВИЦКИЙ А.П.1, д-р биол. наук, профессор, ЧАЙКА И.К., канд. техн. наук, доцент, ХОДАКОВ И.В.1-науч. сотр., ОХРИМЕНКО А.Н., ПУЖАНСКАЯ И.П., ДЕРМЕНКО П.П.

В материалах статьи приведены результаты получения и изучения кормовых достоинств зерно-виноградных экс-трудатов различного соотношения до и после экструдирования. Разработана технология, позволяющая исключить энергоемкий этап сушки виноградных выжимок (ВВ), а также позволяет осуществить быструю утилизацию отходов без потери сахаров и биологически активных веществ.

Keywords: Ключевые слова: виноградные выжимки, зерно, смесь, экструдирование.

Download now
МИКОТОКСИНЫ: ПРОСТОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ СЛОЖНОГО ВОПРОСА (II).

Инес Родригес, менеджер по продуктам линии Микофикс®, ООО Биомин, Герцогенбург, Австрия Виталий Лохов, генеральный директор ООО «БИОМИН УКРАИНА»

МИКОТОКСИНЫ: ПРОСТОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ
СЛОЖНОГО ВОПРОСА (II).

Keywords: МИКОТОКСИНЫ

Download now
Мониторинг мирового рынка зерна

Ассоциация «Союз кормопроизводителей Украины»

Мониторинг мирового рынка зерна

Keywords: Мониторинг мирового рынка зерна

Download now
ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ КОНСТРУКТИВНЫХ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ АСПИРАЦИОННЫХ СИСТЕМ МОРСКИХ ЗЕРНОВЫХ ТЕРМИНАЛОВ

О.И. ГАПОНЮК, д-р техн. наук, профессор, Г.А. МОСИЕНКО, инженер, И.Н. БУЦЕНКО, инженер

В данной статье рассматриваются вопросы создания эффективных систем обеспыливания с использованием ие-рархической оптимизации их состава, структуры, параметров функционирования.

Keywords: Ключевые слова: системы обеспыливания, транспортно-технологические линии, аспирационные установки.

Download now
РОЗРІДЖУВАННЯ КРОХМАЛЮ СИРОВИНИ У ПОЛІ НВЧ

І.В. КУЗНЄЦОВА, канд. техн. наук, ст. наук. співроб

Вивчено технологічні умови основного процесу при отриманні глюкозо-білкового концентрату розріджування із ви-користанням поля НВЧ при питомих витратах енергії 700…800 кДж/см3г.

Keywords: Ключові слова: глюкозо-білковий концентрат, гідроліз, фермент.

Download now
СОВРЕМЕННЫЕ ХРАНИЛИЩА ДЛЯ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ

О.И. ГАПОНЮК, д-р техн. наук, профессор, Л.И. ГРОСУЛ, д-р техн. наук, профессор, Г.Н. СТАНКЕВИЧ, д-р техн. наук, профессор, И.В. БИЛАН*, инженер

Приведено описание предложенных для использования в фермерских хозяйствах складов для временного и долговременного хранения зерна.

Keywords: Ключевые слова: фермерское хозяйство, зерно, хранилище

Download now
ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ ВЗАГАЛІ: ПОРІВНЯННЯ РОЗВИТКУ МІЖНАРОДНИХ СТАНДАРТІВ І НАЦІОНАЛЬНИХ СТАНДАРТІВ УКРАЇНИ

Ф.В. ГРИЩЕНКО, канд. військ. наук, ст. наук. співроб., начальник науково-дослідного сектору

У даній статті наведено структуровану інформацію про міжнародні стандарти й національні стандарти України у сфері харчові продукти взагалі станом на 01.01.2010 р., з’ясовано сучасний стан міжнародної й національної норматив-них баз, проведено порівняння їх розвитку та виявлено загальні тенденції.

Keywords: Ключові слова: харчові продукти взагалі, безпечність харчових продуктів, нормативний документ, міжнародний й національний стандарти, гармонізований стандарт, кількісний показник.

Download now
ХЕЛАТНІ МІКРОЕЛЕМЕНТИ – ВАЖЛИВИЙ КОМПОНЕНТ КОМБІКОРМІВ ТА ПРЕМІКСІВ

Ф.С. МАРЧЕНКОВ, канд. біол. наук, Т.В. СТОРОЖУК, головний технолог

В статі приведено данні про біологічні функції мікроелементів, роль флавопротеїдів у трансформації енергії корму. Розглянуті питання будови та властивостей хелатних сполук мікроелементів, результати застосування комплексного препарату на основі хелатів «Кроноцид» у тваринництві. Встановлено значний економічний ефект при використанні пре-парату в годівлі свиней.

Keywords: Ключові слова: мікроелементи, хелаты, премикс, комбікорм.

Download now
ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ЗАМІННИКІВ ЦІЛЬНОГО МОЛОКА

А.П. ЛЕВИЦЬКИЙ д-р. біол. наук, професор, А.П. ЛАПІНСЬКА канд. техн. наук, асистент

У статті обґрунтовано удосконалення рецептури замінників цільного молока шляхом введення до їх складу вітамін-ної кормової добавки „Лекавіт”. Доцільність реалізації запропонованого способу вивчена з точки зору біологічних особли-востей новонароджених тварин та існуючих технологій виробництва замінників цільного молока. Розраховано рецепти вітамінних добавок та наведено технології введення до складу замінників цільного молока, регенерованого молока.

Keywords: Ключові слова: замінники цільного молока, травна система молодняка тварин, технологія виробництва замінників цільного молока, регенерованого молока.

Download now