4(44) 2011
АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОСНОВ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ В СТРАНАХ СЕВЕРНОЙ АФРИКИ

ЕГОРОВ Б.В., д-р техн. наук, профессор, ТУРПУРОВА Т.М., канд. техн. наук, ассистент, КУЛАКОВСКАЯ Т.А., канд. экон. наук, доцент

В статье рассмотрен принцип организации производства комбикормовой продукции в странах северной Африки.

Keywords: Ключевые слова: животноводство, зерновые корма, комбикорма, производство, организация.

Download now
В ЧЕМ РАЗЛИЧИЯ ФИТАЗНЫХ ПРЕПАРАТОВ?

P.W. Plumstead, компания “Даниско Анимал Ньютришн», Великобритания S.Yu, компания «Джененкор», концерн «Даниско А/С», Дания

В ЧЕМ РАЗЛИЧИЯ ФИТАЗНЫХ ПРЕПАРАТОВ?

Keywords: ФИТАЗНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Download now
ВИЗНАЧЕННЯ ТЕПЛОТЕХНІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ КОНДИЦІОНУВАННЯ ПОВІТРЯ В ПРОЦЕСАХ ПРОРОЩУВАННЯ ЯЧМЕНЮ

СОКОЛЕНКО А.І., д-р техн. наук, професор, КРИВОРОТЬКО В.М., канд. техн. наук, доцент, БІЛИК О.А., канд. техн. наук, доцент, МАКСИМЕНКО І.Ф., аспірант

Дослідженнями визначено причини і наслідки температурної нерівномірності, яка супроводжує аерацію пророщу-ваного зерна і можливості обмеження вказаного недоліку.

Keywords: Ключові слова: пророщування ячменю, параметри кондиціонування.

Download now
ГОЛОЗЕРНИЙ ОВЕС – ПЕРСПЕКТИВНА СИРОВИНА ДЛЯ КРУП’ЯНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

СОЦ С.М., канд. тенх. наук, доцент, ШУТЕНКО Є.І., канд. тенх. наук, доцент, , КУСТОВ І.О., інженер

У даній статті розглянуті особливості хімічного складу голозерного і плівчастого вівса. Можливості використання голозерного вівса для круп’яної промислововості.

Keywords: Ключові слова: овес, овес голозерний, плівчастий овес, круп’яне виробництво, хімічний склад.

Download now
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА КАЧЕСТВЕННОЕ И КОЛИЧЕСТВЕННОЕ СОСТОЯНИЯ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ ПРИ ХРАНЕНИИ

А.В. ЗАРУБИН, магистр 5-го курса факультета ТХ и КП, Г.Й. ЕВДОКИМОВА, канд. техн. наук., доцент, А.В. ЕГОРОВА, канд. техн. наук, доцент, Л.В. ТРУФКАТИ, канд. техн. наук, доцент

В материалах статьи исследованы главные причины и следствия, приводящие к потерям в качестве и массе зерна с целью их предотвращения, а также для снижения затрат на хранения зерна, не отвечающего базисным кондициям, в новом для зерновой промышленности Украины способе хранения зерна.

Keywords: Ключевые слова: биологические факторы, дыхание зерна, жизнедеятельность микроорганизмов, хранение в траншеях.

Download now
КЛАССИФИКАЦИЯ ВАЛЬЦОВЫХ СТАНКОВ

ПЕТРОВ В.Н., канд. техн. наук, доцент

В статье изложены основы классификации вальцовых станков.

Keywords: Ключевые слова: измельчающее оборудование, вальцовый станок, валец, установочный механизм.

Download now
КОРМОВАЯ ЦЕННОСТЬ КАПУСТНОЙ ВЫЖИМКИ

А. П. ЛЕВИЦКИЙ1,2, д-р биол. наук, проф., чл.-корр. НААН; В. С. МИРОНОВ1, магистр; И. В. ХОДАКОВ2, науч. сотр.

Представлены результаты исследования кормовых достоинств капустной выжимки – побочного продукта техно-логии получения фитолизоцима. Установлено высокое содержание белка. При вводе в состав комбикормов в количестве 6% сухая капустная выжимка увеличивает привесы животных на 45%.

Keywords: Ключевые слова: капуста, кормление, комбикорма.

Download now
НОРМАТИВНА БАЗА УКРАЇНИ НА ЗЕРНОВІ, БОБОВІ КУЛЬТУРИ, ПРОДУКТИ ЇХ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ТА ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ

Г.Д.ГУМЕНЮК, д-р с-г наук, професор кафедри стандартизації та сертифікації с-г продукції, Ю.В.СЛИВА, канд. техн. наук, доцент кафедри стандартизації та сертифікації с-г продукції

У даній статті проаналізовано сучасний стан стандартизації на зернові, бобові культури та продукти їх перероб-лення і рівень гармонізації стандартів на зазначені види продукції з міжнародними стандартами. Крім того, згідно вимог СОТ вивчено стан гармонізації нормативних документів щодо методів контролю показників якості та безпеки для визна-ченого виду продукції.

Keywords: Ключові слова: нормативна база, зернові, бобові, продукти переробки, міжнародні стандарти, рівень гармонізації.

Download now
ОПЫТ ЭКСПЛУАТАЦИИ КОМБИКОРМОВЫХ ЗАВОДОВ IV-го ПОКОЛЕНИЯ

ЄГОРОВ Б.В., д-р техн. наук, профессор, чл.-корр. НААН Украины, заслуженный деятель науки и техники Украины, зав. каф. технологии комбикормов и биотоплива, ректор ОНАХТ, ВОРОНА Н.В., ассистент каф. технологии комбикормов и биотоплива

В материалах статьи приведены результаты оценки эффективности функционирования комбикормовых заводов IV-го поколения, проанализировано их организационную структуру, определены пути дальнейшего усовершенствования организации технологических процессов получения высокооднородных смесей, возможности расширения ассортимента готовой продукции и повышения эффективности производства комбикормов.

Keywords: Ключевые слова: технология производства комбикормов, комбикормовый завод, схема технологического процесса, эффективность.

Download now
ОСОБЛИВОСТІ ПОБУДОВИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМІВ ДЛЯ ДОМАШНІХ ТВАРИН

Б.В. ЄГОРОВ, д-р техн. наук, професор, О.Є. ВОЄЦЬКА, канд. техн. наук, доцент, Т.В. БОРДУН, канд. техн. наук, асистент, А.І. ШАРОВА, наук. співробітник ПНДЛ

Проведений аналіз побудови технологічного процесу виробництва комбікормів для домашніх тварин. Дана характе-ристика основних технологічних процесів виробництва: подрібнення, дозування, змішування, екструдування та введення жиру до складу комбікорму. Проаналізовані різні схеми побудови технологічного процесу виробництва комбікормів для со-бак, виявлені їх недоліки.

Keywords: Ключеві слова: подрібнення, дозування, змішування, екструдування, жир, комбікорм.

Download now
ОХРАНА ТРУДА В УКРАИНЕ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ

НЕТРЕБСКИЙ А.А. , д-р техн. наук, профессор, зав. каф. БЖД

В статье проведен сопоставительный анализ уровня риска жизни по основным видам экономической деятельности в Украине с приемлемым за рубежом, проанализированы тенденции, снижающие уровень охраны труда и определено при-оритетное направление его повышения.

Keywords: Ключевые слова: демографическая ситуация, травматизм, профзаболевания, нормативная дисциплина, санитарно-гигиенические нормы, социальная безопасность, нормативно-правовые акты, риск жизни.

Download now
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ЕКСТРУДОВАНОЇ КОРМОВОЇ ДОБАВКИ ДЛЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПТИЦІ

Б.В. ЄГОРОВ, д-р техн. наук, професор, Н.В. ВОРОНА, аспірант

В статті обґрунтована необхідність збагачення зернової сировини тваринними білками, наведені схема технологі-чного процесу виробництва екструдованої кормової добавки та результати вивчення її фізичних властивостей та хімічно-го складу.

Keywords: Ключові слова: екструдована кормова добавка, зерно кукурудзи, куряча яєчна маса, екструдування.

Download now
ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В УКРАИНЕ - ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОСТЬ

М.Р. МАРДАР, канд. техн. наук, доцент, Э.И. ПОГОНЦЕВА, канд. техн. наук, доцент

В статье рассматривается история и современность фальсификации пищевых продуктов, а также основные ви-ды, способы фальсификации зерномучной группы товаров, методы их обнаружения

Keywords: Ключевые слова: товар, фальсификация, способы фальсификации, зерновые товары

Download now
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР

О.С. ВОЛОШЕНКО, канд. техн. наук, доцент, Д.А. ЖИГУНОВ, канд. техн. наук, доцент

Проведен обзорный анализ продуктов функционального назначения, сырьевой базы, используемой для их создания, и существующих принципов конструирования пищи с заданными функциональными свойствами.

Keywords: Ключевые слова: функциональность, функциональные свойства, пищевая ценность, зерновые культуры, мука.

Download now